Kohlrabipommes mit leckerem Pommesgewürz

Heute habe ich für euch ein tolles Pommesgewürz und noch viel leckere Kohlrabipommes. Kohlrabipommes – die „schlanke Variante“ der dicken Kartoffel. Da ich mich momentan Low Carb ernähre fühle ich mich viel vitaler und fitter. Daran möchte ich euch teilhaben lassen und zeige euch leckere Rezepte und Ideen.

 

Kohlrabipommes

Für die Kohlrabipommes benötigt ihr:

Kohlrabi
Pommesgewürz
Etwas Öl

Zubereitungen:
Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden. Öl und Pommesgewürz darüber verteilen und gut vermengen. Kohlrabi auf ein Backblech oder Zauberstein verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad für 25 Minuten backen.

Pommgesgewürz

Zutaten für das Pommesgewürz:

120 g Meersalz
1 TL Pfeffer
15 g mildes Paprikapulver
½ TL Muskatpulver
1 EL Röstzwiebel

Zubereitung:

Im Thermomix für 10 Sekunden auf Stufe 10 mahlen.

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Kohlrabisalat

So ein eigener kleiner Garten ist schon etwas Feines. Im Frühjahr habe ich Kohlrabi in einem kleinen Gewächshäuschen am Fenstersims gesät, obwohl ich jetzt nicht der größte Kohlrabi-Fan bin. Ich frage mich gerade warum ich überhaupt Kohlrabi gepflanzt habe!? Wahrscheinlich weil mein nicht allzu großer grüner Daumen nach einem robusten Gemüse gesucht hat. Hm naja, der Plan hat funktioniert, die Kohlrabis wuchern in meinem Garten und ich brauche Platz für Neues. Deshalb war es heute Zeit zu Ernten. Da ich momentan eher einen Bogen um die schwere Küche mache und im Kühlschrank außer Senf und Licht nicht viel zu finden ist, war schnell klar, dass es heute einen Salat geben wird.

Kohlrabisalat

Jedenfalls hätte ich nicht gedacht, dass Kohlrabisalat sooo lecker schmeckt.

Zutaten:
2 Kohlrabis
1 kleine Zwiebel
3 EL Essig
3 EL Sonnenblumenöl
1 TL Zucker
½ TL Kräutersalz
Pfeffer

Zubereitung:
Die Kohlrabis schälen und geviertelt (eventuelle holzige Teile entfernen) in den Mixtopf geben. Eine kleine oder halbe Zwiebel zu den Kohlrabis mit den restlichen Zutaten in den Thermomix geben und alles für 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
Fertig!

Kohlrabisalat

 

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