Nuss-Nougat Panna Cotta

Heute habe ich mal wieder eine doppelt leckere Panna Cotta Variante für euch.

NougatPannacotta

Zutaten:
600 g Sahne
50 g Zucker
3 Blatt Gelatine

6 TL Nuss-Nougat-Creme

Zubereitung:
Die Gelatine im kalten Wasser einweichen.
Sahne mit Zucker im Thermomix für 9 Minuten bei 90 Grad auf Stufe 2-3 erhitzen.
Gelatine ausdrücken, in den Mixtopf zur Sahne geben und für 10 Sekunden auf Stufe 3 unter die Sahne mixen.

Die Sahnemasse in hübsche Gläschen füllen. In Jedes Glas einen Teelöffel Nuss-Nougat-Creme hinzufügen. Die Panna Cotta abkühlen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Ihr könnt die Nuss-Nougat-Creme auch direkt zur Sahne in den Mixtopf geben und zusammen erhitzen, dann verbinden sich die Zutaten besser.
Natürlich müsst ihr nicht 600 g Sahne verwenden, sondern könnt einen Teil durch Milch ersetzen.

Nuss-Nougat-Creme

Jeder kennt sie und in fast jedem Haushalt ist sie zu finden – die Nuss-Nougat-Creme. Oft die einzige Möglichkeit, Kinder überhaupt an den Frühstückstisch zu locken :-)
Heute gibt’s die Homemade-Variante. Fix angerührt, kalt gestellt und genussbereit! Probiert es aus.

Nussnougatcreme

Zutaten:
50 g Vollmilchkuvertüre
200 g Schlagsahne
2 EL Vanillezucker (selbstgemacht)
50 g brauner Zucker
25 g Kakao
½ TL Meersalz
200 g Nussnougat

Zubereitung:
Die Kuvertüre in Stücken in den Thermomix geben und 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Die Schlagsahne zur Kuvertüre hinzufügen und bei 70 Grad, 2 Minuten auf Stufe 2 verrühren. Die restlichen Zutaten hinzugeben und für weitere 4 Minuten bei 70 Grad auf Stufe 3 verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Nuss-Nougat-Creme in saubere Gläser abfüllen, abkühlen lassen und verschließen.
Der Schokoaufstrich hält sich ungeöffnet und gekühlt ca. 4 Wochen.