Vanillepudding mit einem Hauch von Orange

Jeder der in der Küche einen Thermomix stehen hat, hat wahrscheinlich schon einmal Vanillepudding gekocht. Der Geschmack von frischer Vanille – unschlagbar! Selbstgemacht ist er einfach nicht zu vergleichen mit jeglichem Fertigprodukt. Aber auch ohne Thermomix ist dieser Pudding im Handumdrehen fertig.

Vanillepudding

Zutaten:
500 g Milch
2 Eigelb
50 g Zucker
1 Pr. Salz
30 g Speisestärke
½ Vanilleschote (davon das Mark)
1 TL getrocknete Orangenschale

Zubereitung:
Alle Zutaten in den Thermomix geben und 8 Minuten 90 Grad auf Stufe 3 einkochen.

Dieses Rezept gelingt auch wunderbar ohne Thermomix, dafür alle Zutaten in einen Topf geben und rühren, rühren, rühren,… bis alles schön eindickt.

Vanillepudding

 

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